夏バテ予防にぴったり！　「ネバネバ＆さっぱり食材」のススメ

蒸し暑い日が続いていますが、しっかりご飯は食べられていますか？
この時期に特に注意したいのが「暑さで食欲が落ちてしまうこと」です。
「サッパリしたものだけで済ませよう」と素麺などばかり食べていると、体力が低下して「低栄養状態」に陥り、夏バテがさらに悪化するという悪循環になりかねません。

そこでおすすめなのが、喉越しが良くて栄養満点な「ネバネバ食材」と「さっぱり食材」の組み合わせです！

例えば、オクラや長芋、納豆などのネバネバ食材は、胃腸の粘膜を保護して消化を助けてくれる心強い味方です。
ここに、疲労回復効果があるクエン酸をたっぷり含んだ「梅干し」やレモンなどの酸味をプラスすると、唾液が出て食欲が自然と湧いてきます。
また、噛む力や飲み込む力が少し弱くなってきた方への調理の工夫として、オクラを細かく「叩く」、長芋を「すりおろす」といったひと手間が効果的です。
とろみがつくことで喉を通りやすくなり、むせ込みの予防にも繋がります。

美味しい食事でしっかり栄養を摂り、本格的な夏を笑顔で乗り切っていきましょう！
ちなみに、私の地元の郷土料理「冷や汁」も暑い時期におススメ。非常に簡単に作れます！

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