回転焼き、今川焼き、大判焼き、御座候……違いは？

2025-09-25 2025-09-21

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ご存知の通り、「回転焼き」は地域によって様々な呼び名で親しまれている和菓子です。
その呼び名はなんと日本国内で40種類以上も！
それだけ愛されている和菓子だということですね。

この呼び名の違いは、それぞれの地域での歴史や文化が深く関係しています。
地域によっては、特定のお店の名前が一般名称として定着しているケースもあるようです。

▼回転焼きの名称一覧
【今川焼き】
・発祥地：関東地方
・由来・備考：江戸時代に神田今川橋付近で売られていたことに由来。
【大判焼き】
・発祥地：全国（特に東北・四国・中部地方）
・由来・備考：大判のような形をしていることに由来。
【回転焼き】
・発祥地：近畿・九州地方
・由来・備考：円形の鉄板を回転させて焼く製法に由来。
【御座候】
・発祥地：兵庫県・大阪府など
・由来・備考：兵庫県姫路市に本社を置く有名チェーン店の名前。
【二重焼き】
・発祥地：広島県
・由来・備考：生地を二重にして焼く製法に由来。
【おやき】
・発祥地：北海道・青森県など
・由来・備考：長野県の郷土料理とは異なる、甘いお菓子を指す。
【あじまん】
・発祥地：山形県など
・由来・備考：山形県の有名チェーン店の名前。
【蜂楽饅頭】
・発祥地：熊本県など
・由来・備考：熊本県の有名チェーン店の名前。
【太鼓饅頭】
・発祥地：西日本各地
・由来・備考：太鼓のような丸い形に由来。「太鼓焼き」とも呼ばれる。
【日切焼】
・発祥地：愛媛県
・由来・備考：松山市の日切地蔵尊の近くで売られていたことに由来。
【ずぼら焼き】
・発祥地：和歌山県
・由来・備考：和歌山県海南市で売られていたものに由来。
【暫】
・発祥地：滋賀県
・由来・備考：歌舞伎の演目「暫」にちなんで名付けられたとされる。
【甘太郎焼き】
・発祥地：埼玉県、茨城県など
・由来・備考：お店の名前が由来。
【夫婦饅頭】
・発祥地：岡山県
・由来・備考：ー
【びっくり饅頭】
・発祥地：広島県呉市
・由来・備考：ー
【天輪焼き】
・発祥地：三重県
・由来・備考：ー
【太郎焼き】
・発祥地：埼玉県
・由来・備考：お店の名前が由来。
【人工衛星饅頭】
・発祥地：兵庫県神戸市
・由来・備考：人工衛星「スプートニク1号」にあやかり。